猴头菇（罐装）
菌藻类 / 菌类
编号：05-1-005
食部：100%
每100克可食部的营养素含量
一般成分
水分
92.3g
能量
21千卡
蛋白质
2.0g
脂肪
0.2g
碳水化合物
4.9g
膳食纤维
×
胆固醇
×
灰分
0.6g
矿物质
钙
19mg
磷
37mg
钾
8mg
钠
175.2mg
镁
5mg
铁
2.8mg
锌
0.4mg
硒
1.28μg
铜
0.06mg
锰
0.03μg
碘
×
脂溶性维生素
总维生素A
×
维生素D
×
维生素E
0.46mg
维生素K
×
胡萝卜素
×
视黄醇
×
水溶性维生素
维生素B1(硫胺素)
0.01mg
维生素B2(核黄素)
0.04mg
烟酸
0.2mg
维生素B6
×
维生素B12
×
叶酸
×
胆碱
×
生物素
×
泛酸
×
维生素C
4.0mg
数据符号及缩写说明：
×
没有数据
－
未测定，理论上该食物应该含有一定量该种成分
…
未检出
Tr
低于方法检出限，含量极微
un
不能计算
*
估算值或计算数值，参考相似食物或原料数据得出
▔X
该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)
估计零值，理论上为零值或不存在
()
估计数值，参照相同或相似食物的给出值，未实际检测
[]
食物别名
a*
中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*
粗纤维测定法测定不容纤维
c*
无原始数据，通过换算系数4.184进行能量值换算而得
（注意：本查询系统省略了部分不便储存的符号。）
相关食物成分
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能量： 27千卡
蛋白质： 2.7g
水分： 92.3g
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能量： 263千卡
蛋白质： 24.4g
水分： 15.5g
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蛋白质： 1.5g
水分： 96.4g
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蛋白质： 17.8g
水分： 13.4g
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能量： 203千卡
蛋白质： 16.4g
水分： 39.3g
黄蘑（水发）
能量： 30千卡
蛋白质： 4.3g
水分： 90.1g
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蛋白质： 2.4g
水分： 90.2g
金针菇（罐装）
能量： 26千卡
蛋白质： 1.0g
水分： 91.6g
口蘑（白蘑）
能量： 277千卡
蛋白质： 38.7g
水分： 9.2g
蘑菇（鲜蘑）
能量： 24千卡
蛋白质： 2.7g
水分： 92.4g
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能量： 294千卡
蛋白质： 21.0g
水分： 13.7g
木耳（干）（黑木耳，云耳）
能量： 265千卡
蛋白质： 12.1g
水分： 15.5g
木耳（水发）（黑木耳，云耳）
能量： 27千卡
蛋白质： 1.5g
水分： 91.8g
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能量： 24千卡
蛋白质： 1.9g
水分： 92.5g
普中红蘑（干）
能量： 263千卡
蛋白质： 18.4g
水分： 12.3g
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能量： 26千卡
蛋白质： 2.2g
水分： 91.7g
香菇（干）（香蕈，冬菇）
能量： 274千卡
蛋白质： 20.0g
水分： 12.3g
香杏丁蘑（干，大）
能量： 257千卡
蛋白质： 22.4g
水分： 14.1g
