飞碟瓜
蔬菜类及制品 / 茄果、瓜菜类
编号：04-3-222
食部：91%
每100克可食部的营养素含量
一般成分
水分
94.1g
能量
13千卡
蛋白质
1.0g
脂肪
0.1g
碳水化合物
4.4g
膳食纤维
2.5g
胆固醇
×
灰分
0.4g
矿物质
钙
32mg
磷
29mg
钾
119mg
钠
4.3mg
镁
16mg
铁
0.4mg
锌
0.2mg
硒
0.15μg
铜
0.04mg
锰
0.04μg
碘
0.7mg
脂溶性维生素
总维生素A
8.0μg
维生素D
×
维生素E
0.12mg
维生素K
×
胡萝卜素
47μg
视黄醇
×
水溶性维生素
维生素B1(硫胺素)
0.02mg
维生素B2(核黄素)
0.02mg
烟酸
0.25mg
维生素B6
0.05mg
维生素B12
×
叶酸
38.4μg
胆碱
×
生物素
1.3μg
泛酸
×
维生素C
3.0mg
数据符号及缩写说明：
×
没有数据
－
未测定，理论上该食物应该含有一定量该种成分
…
未检出
Tr
低于方法检出限，含量极微
un
不能计算
*
估算值或计算数值，参考相似食物或原料数据得出
▔X
该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)
估计零值，理论上为零值或不存在
()
估计数值，参照相同或相似食物的给出值，未实际检测
[]
食物别名
a*
中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*
粗纤维测定法测定不容纤维
c*
无原始数据，通过换算系数4.184进行能量值换算而得
（注意：本查询系统省略了部分不便储存的符号。）
相关食物成分
茄子（X）
能量： 23千卡
蛋白质： 1.1g
水分： 93.4g
茄子（绿皮）
能量： 28千卡
蛋白质： 1g
水分： 92.8g
茄子（圆）
能量： 32千卡
蛋白质： 1.6g
水分： 91.2g
茄子（紫皮，长）
能量： 23千卡
蛋白质： 1g
水分： 93.1g
蕃茄（西红柿）
能量： 20千卡
蛋白质： 0.9g
水分： 94.4g
蕃茄（整个，罐头）
能量： 22千卡
蛋白质： 2g
水分： 93.5g
奶柿子（西红柿）
能量： 15千卡
蛋白质： 0.6g
水分： 95.6g
辣椒（红，尖，干）
能量： 295千卡
蛋白质： 15g
水分： 14.6g
辣椒（红，小）
能量： 38千卡
蛋白质： 1.3g
水分： 88.8g
辣椒（青，尖）
能量： 27千卡
蛋白质： 1.4g
水分： 91.9g
甜椒（灯笼椒，柿子椒）
能量： 25千卡
蛋白质： 1.0g
水分： 93.0g
甜椒（脱水）
能量： 324千卡
蛋白质： 7.6g
水分： 10.5g
葫子
能量： 29千卡
蛋白质： 0.7g
水分： 92.2g
秋葵（黄秋葵，羊角豆）
能量： 45千卡
蛋白质： 2.0g
水分： 86.2g
茄子（白皮、长）
能量： 14千卡
蛋白质： 1.3g
水分： 92.5g
茄子（紫皮，长）#2
能量： 13千卡
蛋白质： 1.1g
水分： 93.4g
茄子（紫皮，圆）
能量： 19千卡
蛋白质： 0.8g
水分： 93.3g
香瓜茄
能量： 17千卡
蛋白质： 0.6g
水分： 93.6g
番茄（西红柿）
能量： 11千卡
蛋白质： 0.9g
水分： 95.2g
樱桃番茄（小西红柿）
能量： 22千卡
蛋白质： 1.0g
水分： 92.5g
