微信扫一扫关注我们
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，气味清香浓郁，味道纯真甜美；主要营养成分为果糖、葡萄糖和水分，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。随着相关科学研究的进一步发展，蜂蜜食用与保健价值的不断揭示与提升，蜂蜜受到越来越多人的青睐，蜂蜜产业也随之蓬勃发展，成为消费者早晚冲饮、办公茶点、运动补能和节日送礼的必备佳品之一，是消费者眼里“大自然中最完美的营养食品”，经济效益可观，发展前景非常广阔，其国内消费和出口市场潜力巨大。
蜂蜜是人类延续至今的天然营养补充品，我国不仅是养蜂大国，也是养蜂古国。早在3000年前的殷商甲骨文中，就有“蜜”字出现。
蜂蜜产业在我国分布极广，蜜种也极为丰富，主要有百花蜜、槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品种。其中，蜂群主要分布在华中、华南和西南地区，生产相对集中，河南、四川、浙江是我国蜂蜜主产区。
在人均亚健康状态的时代，养生已经成为了新的生活趋势。喝蜂蜜水可以提高免疫力，美容养颜，促进消化改善便秘，因此蜂蜜市场一向火爆，好的蜂蜜高价难买，这也造成了蜂蜜市场鱼龙混杂的乱象。
本文基于农小蜂在运营过程中积累的全球蜂群数量、蜂蜜产量、产区分布等数据，立足于国内，从蜂蜜产量、重点产区、市场主体、市场需求、对外贸易以及特色产区及品牌等几个方面分析了我国蜂蜜产业发展情况，为从事蜂蜜全产业链科研、育种、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。
核心观点 COREOPINIONS
1. 从全球来看，中国是蜂蜜生产大国，在国际蜂蜜产业中占据主导地位。据FAO数据显示，2020年，中国蜂群数量为921.57万群，在全球比重为9.8%，位列全球第二；蜂蜜产量为45.81万吨，在全球比重为25.88%，位列全球第一。2020年全球蜂群数量达到9399.97万群，同比增加0.54%。亚洲、欧洲和非洲是全球蜂群的主要分布地，这三个大洲蜂群在全球占比分别为46.3%、20.8%和19.1%。2020年亚洲、欧洲和美洲仍旧是全球主要天然蜂蜜生产区，蜂蜜产量分别占当年全球蜂蜜总产量的47.6%、22.0%和19.6%。
2. 从国内重点运行区域来看，我国蜂群主要分布在华中、华南和西南地区，产量排前16的地区生产了全国90%以上的蜂蜜，生产相对集中，其中河南、四川、浙江是我国蜂蜜主产区，2020年产量分别为6.89万吨、6.27万吨与5.02万吨，合计占全国蜂蜜产量的近40%。目前已形成“宜丰蜂蜜”、“上饶土蜂蜜”、“蒙山蜂蜜”、“城口蜂蜜”等4个频繁上榜全国农产品区域公用品牌百强榜的“农产品区域公用品牌”，品牌价值在0.77亿元~3.67亿元之间不等。
3. 从对外贸易来看，我国蜂蜜相关产品进口规模整体小于出口规模，近年来，出口量大幅增加，但因出口单价下降，出口总额上升缓慢。主要进出口商品按进出口规模从高到低排列依次为“天然蜂蜜”、“蜂蜡”、“蜂王浆制剂”、“蜂花粉”、“鲜蜂王浆粉”、“鲜蜂王浆”。其中，“天然蜂蜜”2021年的进口量及进口金额分别为4809.42吨、10522.54万美元，各占当年蜂蜜相关商品进口总量和进口总金额的94.25%、97.11%，主要进口自智利、美国、泰国；出口量及出口金额分别为145886.04吨，26004.67万美元，分别占当年总出口量和总出口金额的91.32%，71.46%，分别是进口量的30.33倍、进口金额的2.47倍，主要出口至阿联酋、哈萨克斯坦、土耳其。
报告目录1. 全球蜂业发展概况
1.1. 蜂群数量
1.2. 蜂蜜产量
2. 我国蜂业发展概况
2.1. 中国蜂蜜发展概况
2.2. 其他蜂产品产量情况
2.2.1. 蜂胶
2.2.2. 蜂王浆
2.2.3. 蜂花粉
2.3. 重点区域运行分析
2.3.1. 产量居首位的河南省
2.3.1.1. 产业概况
2.3.1.2. 区域品牌
2.3.2. 产量第二的四川省
2.3.2.1. 产业概况
2.3.2.2. 区域品牌
2.3.3. 产量第三的浙江省
2.3.3.1. 产业概况
2.3.3.2. 区域品牌
3. 市场主体分析
3.1. 养殖市场主体分析
3.2. 加工市场主体分析
3.3. 重点企业竞争力分析
3.3.1. 蜂产品行业龙头企业
3.3.2. 蜂产品行业信用评价A级以上企业
3.3.3. 中国蜂蜜主要品牌企业
4. 市场消费分析
4.1. 蜂蜜行业市场规模
4.2. 消费结构与消费现状
4.3. 我国蜂产品市场情况
4.3.1. 蜂产品原料生产及价格分析
4.3.2. 电商销售情况
4.4. 未来趋势预测
4.4.1. 蜂产品市场消费快速增长
4.4.2. 电子商务快速发展
5. 对外贸易分析
5.1. 进口
5.1.1. 主要进口商品概况
5.1.2. 天然蜂蜜
5.1.2.1. 进口量及进口金额
5.1.2.2. 主要进口来源地
5.1.3. 蜂蜡
5.1.3.1. 进口量及进口金额
5.1.3.2. 主要进口来源地
5.2. 出口
5.2.1. 主要出口商品概况
5.2.2. 天然蜂蜜
5.2.2.1. 出口量及出口金额
5.2.2.2. 主要出口销往地
5.2.3. 蜂蜡
5.2.3.1. 出口量及出口金额
5.2.3.2. 主要出口销往地
5.2.4. 蜂花粉
5.2.4.1. 出口量及出口金额
5.2.4.2. 主要出口销往地
5.2.5. 鲜蜂王浆
5.2.5.1. 出口量及出口金额
5.2.5.2. 主要出口销往地
5.3. 进出口对比
6. 特色产区及品牌清单
6.1. “中国蜂蜜之乡”
6.2. 蜂蜜相关“全国农产品地理标志”
6.3. 蜂蜜相关“全国名特优新农产品”
6.4. 蜂蜜相关“农产品区域公用品牌”及价值
图表目录
图表1：中国蜂产品发展史
图表2：全球各大洲蜂群数量分布情况（单位：万群）
图表3：2020年全球蜂群数量top10国家排名情况
图表4：全球各大洲蜂蜜产量分布情况（单位：万吨）
图表5：2020年全球蜂蜜产量top10国家/地区排名情况
图表6：中国蜂群数量变化趋势
图表7：中国蜂蜜产量变化趋势
图表8：中国平均每群蜂的蜂蜜产量变化
图表9：蜂胶产量变化趋势
图表10：蜂王浆产量变化趋势
图表11：蜂花粉产量变化趋势
图表12：2020年中国蜂蜜产量超过1万吨的地区分布
图表13：2020年河南主要地级市蜂蜜产量分布情况
图表14：四川蜂蜜产量变化趋势
图表15：2020年四川各地区蜂蜜产量
图表16：浙江年末养蜂箱数
图表17：浙江蜂蜜产量变化趋势
图表18：浙江蜂王浆产量变化趋势
图表19：截至2022年11月1日中国蜜蜂企业数量top15省份（单位：家）
图表20：中国蜜蜂养殖相关企业新增注册量变化趋势（单位：家）
图表21：2021年中国蜜蜂养殖相关企业注册资本情况
图表22：截至2022年10月19日中国蜂蜜加工企业省/市分布情况
图表23：中国“蜂产品行业龙头企业”
图表24：中国蜂产品行业信用评价A级以上企业名单
图表25：中国蜂蜜主要品牌企业情况
图表26：中国蜂蜜表观消费量变化趋势
图表27：2021年中国主要蜂蜜产品消费占比（按蜜源分）
图表28：2021年电商平台蜂蜜细分产品规模在国内市场占比及销售均价
图表29：蜂蜜电商平台主要细分市场品牌
图表30：2021年中国蜂蜜主要进口商品进口量及进口金额对比
图表31：中国天然蜂蜜进口量及进口金额变化趋势
图表32：2021年中国天然蜂蜜进口来源地进口量及进口金额对比
图表33：中国蜂蜡进口量及进口金额变化趋势
图表34：2021年中国蜂蜡进口来源地进口量及进口金额对比
图表35：2021年中国蜂蜜主要出口商品出口量及出口金额情况
图表36：中国天然蜂蜜出口量及出口金额变化趋势
图表37：2021年中国天然蜂蜜主要出口销往地出口量及出口金额对比
图表38：中国蜂蜡出口量及出口金额变化趋势
图表39：2021年中国蜂蜡出口销往地出口量及出口金额对比
图表40：中国蜂花粉出口量及出口金额变化趋势
图表41：2021年中国蜂花粉出口销往地出口量及出口金额对比
图表42：中国鲜蜂王浆出口量及出口金额变化趋势
图表43：2021年中国鲜蜂王浆出口销往地出口量及出口金额对比
图表44：2021年中国天然蜂蜜进出口规模对比
图表45：中国天然蜂蜜进出口均价变化趋势对比
图表46：“中国蜂蜜之乡”分布情况
图表47：中国蜂蜜相关“全国农产品地理标志”情况
图表48：中国蜂蜜相关“全国名特优新农产品”
图表49：频繁上榜的蜂蜜相关“农产品区域公用品牌”及价值变化对比
