根据对13个省内产区批发市场和15个省外销区批发市场价格监测数据，本周(2025年4月14日--2025年4月20日)25个重点蔬菜品种（见备注）产区批发市场平均价格为3.84元/公斤、环比上涨6.96%，销区批发市场平均价格为4.85元/公斤、环比下跌3.96%。具体情况如下：
表1：产区及销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
产区批发市场平均价格 | 3.59 | 3.84 | 6.96% |
销区批发市场平均价格 | 5.05 | 4.85 | -3.96% |
一、产区批发市场平均价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈3涨1跌态势，涨跌幅在34.67%至-9.04%之间(如表2所示)，其中，鲜豆类蔬菜环比上涨34.67%；根茎类蔬菜环比上涨15.25%；瓜类与茄果类蔬菜环比上涨7.27%；叶菜类蔬菜环比下跌9.04%。
表2：重点品类产区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 1.77 | 1.61 | -9.04% |
根茎类 | 4.13 | 4.76 | 15.25% |
瓜类与茄果类 | 5.23 | 5.61 | 7.27% |
鲜豆类 | 5.48 | 7.38 | 34.67% |
（二）分品种看。25个品种呈12涨13跌态势，涨跌幅度在36.25%至-22.13%之间(如表3所示)。
上涨品种分别为：萝卜、菜豆、姜、莲藕、辣椒、韭菜、花椰菜、苦瓜、洋葱、黄瓜、茄子、生菜。
下跌品种为：结球甘蓝、丝瓜、西葫芦、番茄、叶用芥菜、大蒜、普通白菜、蜜本南瓜、青花菜、芹菜、莴笋、大白菜、油麦菜。
表3：重点品种产区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
萝卜 | 1.6 | 2.18 | 36.25% |
菜豆 | 5.48 | 7.38 | 34.67% |
姜 | 4.93 | 6.26 | 26.98% |
莲藕 | 6.57 | 8.22 | 25.11% |
辣椒 | 12.8 | 15.84 | 23.75% |
韭菜 | 3.61 | 4.09 | 13.30% |
花椰菜 | 2.07 | 2.34 | 13.04% |
苦瓜 | 4.96 | 5.56 | 12.10% |
洋葱 | 1.93 | 2.09 | 8.29% |
黄瓜 | 3.6 | 3.85 | 6.94% |
茄子 | 3.72 | 3.94 | 5.91% |
生菜 | 2.17 | 2.2 | 1.38% |
结球甘蓝 | 0.86 | 0.85 | -1.16% |
丝瓜 | 5.83 | 5.57 | -4.46% |
西葫芦 | 2.68 | 2.56 | -4.48% |
番茄 | 4 | 3.75 | -6.25% |
叶用芥菜 | 1.09 | 1.02 | -6.42% |
大蒜 | 6.14 | 5.73 | -6.68% |
普通白菜 | 1.71 | 1.53 | -10.53% |
蜜本南瓜 | 4.27 | 3.82 | -10.54% |
青花菜 | 2.65 | 2.31 | -12.83% |
芹菜 | 2.02 | 1.76 | -12.87% |
莴笋 | 1.85 | 1.52 | -17.84% |
大白菜 | 0.86 | 0.67 | -22.09% |
油麦菜 | 2.44 | 1.9 | -22.13% |
二、销区批发市场价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比均呈下跌态势，跌幅在-1.75%至-6.98%之间(如表4所示)，其中，鲜豆类蔬菜环比下跌1.75%，根茎类蔬菜环比下跌2.33%，瓜类与茄果类蔬菜环比下跌2.73%，叶菜类蔬菜环比下跌6.98%。
表4：重点品类销区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 3.44 | 3.20 | -6.98% |
根茎类 | 6.02 | 5.88 | -2.33% |
瓜类与茄果类 | 6.23 | 6.06 | -2.73% |
鲜豆类 | 6.27 | 6.16 | -1.75% |
（二）分品种看。25个品种呈4涨19跌态势2平稳态势，涨跌幅度在7.58%至-15.98%之间(如表5所示)。
上涨品种为：大白菜、蜜本南瓜、番茄、洋葱。
下跌品种为：莲藕、茄子、叶用芥菜、菜豆、大蒜、辣椒、姜、韭菜、普通白菜、西葫芦、油麦菜、芹菜、结球甘蓝、萝卜、生菜、黄瓜、青花菜、花椰菜、莴笋。
持平品种为：苦瓜、丝瓜。
表5：重点品种销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
大白菜 | 1.32 | 1.42 | 7.58% |
蜜本南瓜 | 3.47 | 3.58 | 3.17% |
番茄 | 4.77 | 4.9 | 2.73% |
洋葱 | 2.12 | 2.13 | 0.47% |
苦瓜 | 10 | 10 | 0.00% |
丝瓜 | 7 | 7 | 0.00% |
莲藕 | 5.13 | 5.1 | -0.58% |
茄子 | 3.86 | 3.83 | -0.78% |
叶用芥菜 | 3.54 | 3.51 | -0.85% |
菜豆 | 6.27 | 6.16 | -1.75% |
大蒜 | 14.53 | 14.19 | -2.34% |
辣椒 | 14.79 | 14.34 | -3.04% |
姜 | 7.89 | 7.62 | -3.42% |
韭菜 | 5.19 | 5.01 | -3.47% |
普通白菜 | 4.6 | 4.42 | -3.91% |
西葫芦 | 3.27 | 3.14 | -3.98% |
油麦菜 | 4.38 | 4.2 | -4.11% |
芹菜 | 2.86 | 2.74 | -4.20% |
结球甘蓝 | 1.37 | 1.31 | -4.38% |
萝卜 | 1.26 | 1.2 | -4.76% |
生菜 | 4.55 | 4.25 | -6.59% |
黄瓜 | 3.33 | 3.07 | -7.81% |
青花菜 | 5.36 | 4.76 | -11.19% |
花椰菜 | 4 | 3.38 | -15.50% |
莴笋 | 2.44 | 2.05 | -15.98% |
（注：25个蔬菜品种包括（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜。（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜。（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜（4）鲜豆类：菜豆。）
