01主要产地

安徽省阜阳市太和县旧县镇、胡总镇、马集镇、赵集乡、宫集镇。

02品质特征

太和红托竹荪菌体乳黄色，体轻，断面中空，柔韧不易折断；菌柄呈圆柱形，菌裙与菌柄连接，呈网状，扇形自然张开；长度11～18cm，直径2.0～4.2cm。煮食口感脆嫩爽滑，气香、味鲜。

太和红托竹荪营养价值丰富，蛋白质含量为17.4g/100g，维生素B2含量为2.70mg/100g，锌含量为3.64mg/100g，硒含量为12μg/100g，粗多糖含量为8.12％。

03环境优势

安徽省阜阳市太和县位于淮北平原西北部，地势平坦，季风气候明显，四季分明，年降水量820mm以上，雨量适中，年平均气温14.9℃，无霜期220天，年均日照时数2274.5h，光照充足。区域内土壤肥沃，有机质含量为18.19g/kg，全氮含量为1.05g/kg，有机磷含量为13.76mg/kg，速效钾含量为145.19mg/kg，种植优势突出，利于红托竹荪周年化生产。

04收获时间

全年均可收获。最佳品质期为全年。

05推荐贮藏保鲜方法

新鲜红托竹荪可放入冰箱，低温冷藏保鲜。

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