根据对13个省内产区批发市场和15个省外销区批发市场价格监测数据，本周(2025年4月7日--2025年4月13日)25个重点蔬菜品种（见备注）产区批发市场平均价格为3.59元/公斤、环比下跌0.28%，销区批发市场平均价格为5.05元/公斤、环比上涨2.02%。具体情况如下：
表1：产区及销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
产区批发市场平均价格 | 3.6 | 3.59 | -0.28% |
销区批发市场平均价格 | 4.95 | 5.05 | 2.02% |
一、产区批发市场平均价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈2涨2跌态势，涨跌幅在0.73%至-2.32%之间(如表2所示)，其中，根茎类蔬菜环比上涨0.73%；叶菜类蔬菜环比上涨0.57%；鲜豆类蔬菜环比下跌2.32%；瓜类与茄果类蔬菜环比下跌0.95%。
表2：重点品类产区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 1.76 | 1.77 | 0.57% |
根茎类 | 4.10 | 4.13 | 0.73% |
瓜类与茄果类 | 5.28 | 5.23 | -0.95% |
鲜豆类 | 5.61 | 5.48 | -2.32% |
（二）分品种看。25个品种呈11涨14跌态势，涨跌幅度在17.83%至-12.24%之间(如表3所示)。
上涨品种分别为：莴笋、莲藕、西葫芦、芹菜、番茄、油麦菜、辣椒、生菜、大白菜、姜、蜜本南瓜。
下跌品种为：大蒜、菜豆、洋葱、青花菜、韭菜、花椰菜、丝瓜、茄子、普通白菜、黄瓜、叶用芥菜、苦瓜、萝卜、结球甘蓝。
表3：重点品种产区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
莴笋 | 1.57 | 1.85 | 17.83% |
莲藕 | 6.01 | 6.57 | 9.32% |
西葫芦 | 2.47 | 2.68 | 8.50% |
芹菜 | 1.87 | 2.02 | 8.02% |
番茄 | 3.72 | 4 | 7.53% |
油麦菜 | 2.3 | 2.44 | 6.09% |
辣椒 | 12.32 | 12.8 | 3.90% |
生菜 | 2.09 | 2.17 | 3.83% |
大白菜 | 0.84 | 0.86 | 2.38% |
姜 | 4.86 | 4.93 | 1.44% |
蜜本南瓜 | 4.24 | 4.27 | 0.71% |
大蒜 | 6.15 | 6.14 | -0.16% |
菜豆 | 5.61 | 5.48 | -2.32% |
洋葱 | 1.99 | 1.93 | -3.02% |
青花菜 | 2.74 | 2.65 | -3.28% |
韭菜 | 3.77 | 3.61 | -4.24% |
花椰菜 | 2.18 | 2.07 | -5.05% |
丝瓜 | 6.15 | 5.83 | -5.20% |
茄子 | 4 | 3.72 | -7.00% |
普通白菜 | 1.84 | 1.71 | -7.07% |
黄瓜 | 3.91 | 3.6 | -7.93% |
叶用芥菜 | 1.19 | 1.09 | -8.40% |
苦瓜 | 5.47 | 4.96 | -9.32% |
萝卜 | 1.8 | 1.6 | -11.11% |
结球甘蓝 | 0.98 | 0.86 | -12.24% |
二、销区批发市场价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈2涨2跌态势，涨跌幅在7.5%至-5.14%之间(如表4所示)，其中，根茎类蔬菜环比上涨7.5%，叶菜类蔬菜环比上涨2.08%，鲜豆类蔬菜环比下跌5.14%，根茎类蔬菜环比下跌1.27%。
表4：重点品类销区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 3.37 | 3.44 | 2.08% |
根茎类 | 5.60 | 6.02 | 7.50% |
瓜类与茄果类 | 6.31 | 6.23 | -1.27% |
鲜豆类 | 6.61 | 6.27 | -5.14% |
（二）分品种看。25个品种呈12涨11跌态势2平稳态势，涨跌幅度在20.02%至-13.22%之间(如表5所示)。
上涨品种为：辣椒、油麦菜、莴笋、普通白菜、大白菜、番茄、生菜、蜜本南瓜、洋葱、萝卜、芹菜、大蒜。其中，辣椒涨幅超过20%。
下跌品种为：姜、茄子、黄瓜、西葫芦、青花菜、结球甘蓝、莲藕、花椰菜、菜豆、韭菜、叶用芥菜。
持平品种为：苦瓜、丝瓜。
表5：重点品种销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
大白菜 | 1.15 | 1.32 | 14.78% |
青花菜 | 4.83 | 5.36 | 10.97% |
大蒜 | 13.18 | 14.53 | 10.24% |
莲藕 | 4.71 | 5.13 | 8.92% |
蜜本南瓜 | 3.26 | 3.47 | 6.44% |
油麦菜 | 4.12 | 4.38 | 6.31% |
茄子 | 3.67 | 3.86 | 5.18% |
普通白菜 | 4.39 | 4.6 | 4.78% |
花椰菜 | 3.85 | 4 | 3.90% |
西葫芦 | 3.2 | 3.27 | 2.19% |
叶用芥菜 | 3.48 | 3.54 | 1.72% |
芹菜 | 2.85 | 2.86 | 0.35% |
辣椒 | 14.75 | 14.79 | 0.27% |
苦瓜 | 10 | 10 | 0.00% |
丝瓜 | 7 | 7 | 0.00% |
生菜 | 4.56 | 4.55 | -0.22% |
姜 | 7.95 | 7.89 | -0.75% |
菜豆 | 6.61 | 6.27 | -5.14% |
萝卜 | 1.33 | 1.26 | -5.26% |
韭菜 | 5.55 | 5.19 | -6.49% |
莴笋 | 2.61 | 2.44 | -6.51% |
洋葱 | 2.27 | 2.12 | -6.61% |
番茄 | 5.11 | 4.77 | -6.65% |
黄瓜 | 4.07 | 3.33 | -18.18% |
结球甘蓝 | 1.84 | 1.37 | -25.54% |
（注：25个蔬菜品种包括（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜。（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜。（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜（4）鲜豆类：菜豆。）
