《农小蜂：一文了解云南省高原特色种植业发展趋势及分布》-农小蜂

核心观点 CORE OPINIONS

1. 据云南省统计局、国家统计局云南调查总队数据显示，2024年，云南省“第一产业增加值、农林牧渔业总产值、农业（种植业）总产值”分别为4192.92亿元、6846.86亿元、4023.68亿元——同比分别增长了2.5%、2.6%、5.1%。全省农业产业发展仍然保持“农业（种植业）>牧业>林业>农林牧渔专业及辅助性活动>渔业”的产值结构，其中，农业（种植业）总产值占比高达58.77%。

2. “茶叶、花卉、蔬菜(含食用菌)、水果、坚果(核桃、澳洲坚果)、咖啡、中药材”等高原特色种植业发展稳中向好。其中，茶叶产量已增至58.62万吨，同比增长5.28%，约占全国总产量（374万吨）的15.67%——仍然稳居全国首位；花卉种植面积达195万亩，农业产值增至480亿元，全产业链产值超过1400亿元，鲜切花种植面积达35万亩、产量达206亿枝——均居全国首位；蔬菜产量已增至3094.14万吨、同比增长4.5%；水果产量已增至1486.64万吨，同比增长7.66%；咖啡种植面积达126.7万亩、产量达14.6万吨——均占全国的98%以上，出口量达3.25万吨、同比增长358%，精品率及精深加工率均有不同程度的提升。

3. 茶叶重点产区集中在“保山市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳、大理州、德宏州、临沧市”8大州（市）下辖的“腾冲市、龙陵县、昌宁县、绿春县、广南县、思茅区、勐海县、南涧县、芒市”等30个县域；花卉产业发展已覆盖“昆明市、曲靖市、玉溪市、楚雄州、红河州、丽江市、保山市、大理州、德宏州、迪庆州”10个州（市）；全省所有州（市）均涉及蔬菜的规模化生产；食用菌产量及产值较高的州（市）集中在曲靖、楚雄、昆明和昭通；建水县蓝莓生产规模已超4万亩，孟连县牛油果种植面积达12.07万亩，昭阳区苹果面积已超50万亩；坚果（核桃、澳洲坚果）生产仍然集中在临沧等地；咖啡生产则集中在普洱、保山、德宏和临沧；全省16个州（市）均涉及中药材的规模化生产，发展品类各有侧重。

目录 CONTENTS

1. 茶叶

1.1. 发展趋势：产量逐年增长

1.2. 产业布局

2. 花卉

2.1. 发展趋势：全产业链产值超过1400亿元

2.2. 产业布局

3. 蔬菜(含食用菌)

3.1. 发展趋势：产量突破3000万吨

3.2. 产业布局

3.2.1. 蔬菜

3.2.2. 食用菌

4. 水果

4.1. 发展趋势：产量连增7年

4.2. 产业布局

4.2.1. 蓝莓

4.2.2. 牛油果

4.2.3. 苹果

4.2.4. 其他

5. 坚果(核桃、澳洲坚果)

5.1. 发展趋势

5.2. 产业布局

5.2.1. 核桃

5.2.2. 澳洲坚果

6. 咖啡

6.1. 发展趋势

6.2. 产业布局

7. 中药材

7.1. 发展趋势

7.2. 产业布局

前言

据云南省统计局、国家统计局云南调查总队数据显示，2024年，云南省实现地区生产总值31534.10亿元，其中，第一产业实现增加值4192.92亿元、占比13.3%；全省农林牧渔业总产值6846.86亿元，其中农、林、牧、渔、农林牧渔专业及辅助性活动分别实现产值4023.68亿元、595.58亿元、1869.18亿元、134.12亿元、224.30亿元——仍然保持“农业（种植业）>牧业>林业>农林牧渔专业及辅助性活动>渔业”的产值结构，其中，农业（种植业）总产值占比高达58.77%，主要得益于“茶叶、花卉、蔬菜(含食用菌)、水果、坚果(核桃、澳洲坚果)、咖啡、中药材”等高原特色种植业的发展拉动。

图表1：2024年云南省农业（种植业）总产值在农林牧渔业总产值中占比

（数据来源：云南省统计局、国家统计局云南调查总队制图：农小蜂 abeedata.com）

本文基于农小蜂在运营过程中积累的云南省高原特色种植业产业运行数据及细分州市、县域分布等产区数据，从发展趋势、产业布局等角度对云南省高原特色种植业发展基本面进行分析，供关注农业产业市场运行和发展的各方参考。

1.茶叶

1.1.发展趋势：产量逐年增长

据云南省统计局、国家统计局云南调查总队数据显示，2010年以来，云南省茶叶产量均保持逐年增长态势。2024年，云南省茶叶产量已增至58.62万吨，同比增幅约5.28%，约占全国总产量（374万吨）的15.67%——仍然稳居全国首位。

图表2：云南省茶叶产量变化趋势

（数据来源：云南省统计局、国家统计局云南调查总队制图：农小蜂 abeedata.com）

1.2.产业布局

主要发展品类以“绿茶、红茶、普洱茶”为主——产量也常年居全国首位。重点产区集中在“保山市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳、大理州、德宏州、临沧市”8大州（市）下辖的“腾冲市、龙陵县、昌宁县、绿春县、广南县、思茅区、勐海县、南涧县、芒市”等30个县域。

图表3：云南省茶叶产业布局重点州（市）、县域及主要发展品类

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（数据来源：云南省农业农村厅、各县人民政府网站制表：农小蜂 abeedata.com）

其中，澜沧江流域普洱茶又形成了“临沧茶区、普洱茶区、勐海茶区、古六大茶山”等细分重点产区。

图表4：云南省澜沧江流域普洱茶分布

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（数据来源：云南省农业农村厅、各县人民政府网站制表：农小蜂 abeedata.com）

2.花卉

2.1.发展趋势：全产业链产值超过1400亿元

2024年，云南省花卉种植面积达195万亩，农业产值增至480亿元，全产业链产值超过1400亿元。其中，鲜切花种植面积35万亩、产量206亿枝——均居全国首位，相当于给全国每人提供了14.7枝鲜花，给全球每人提供了2.5枝鲜花，成为“世界花园”。在种业创新方面，全省自育品种市场占有率从2020年不到5%提升到15%；在市场培育方面，有全国唯一的国家级花卉交易市场——斗南花卉市场，花卉拍卖交易中心规模亚洲第一、世界第二；在助农增收方面，全省有19万户花农，户均年增收5万元以上，辐射带动100多万人就业创业。

2.2.产业布局

目前，云南省花卉产业发展已覆盖“昆明市、曲靖市、玉溪市、楚雄州、红河州、丽江市、保山市、大理州、德宏州、迪庆州”10个州（市），发展方向以“月季、百合、香石竹、菊花、洋桔梗、满天星等切花切叶”为代表的鲜切花产业带、“迷你玫瑰、多肉植物、大花蕙兰、蝴蝶兰等开花类小盆栽及国兰、杜鹃、山茶、三角梅、庭院盆栽植物等地方特色盆花”为代表的盆花产业带、“万寿菊、食用玫瑰、石斛等食用及永生花等加工用花卉”为代表的加工花卉产业带为主。

图表5：云南省花卉产业布局重点州（市）、县域及主要发展品类

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（数据来源：云南省农业农村厅、各县人民政府网站制表：农小蜂 abeedata.com）

3.蔬菜(含食用菌)

3.1.发展趋势：产量突破3000万吨

据云南省统计局、国家统计局云南调查总队数据显示，2011年~至今，云南省蔬菜产量已连增14年，2017年开始突破2000万吨，2024年已增至3094.14万吨、同比增幅约4.5%。

图表6：云南省蔬菜产量变化趋势

（数据来源：云南省统计局、国家统计局云南调查总队制图：农小蜂 abeedata.com）

3.2.产业布局

3.2.1.蔬菜

云南省蔬菜主要细分品类以“辣椒、大白菜、莴苣、普通白菜、鲜食豌豆、萝卜、菜豆、姜、鲜食玉米、结球甘蓝”为主——这10个品类2022年种植面积合计达1149.5万亩、产量合计达1821.8万吨，分别占全省的58.27%和63.75%。其中，辣椒主要分布在“砚山县、丘北县、石屏县”等县域；结球甘蓝主要分布在“昭阳区、罗平县”等县域。

图表7：云南省主要蔬菜品种生产布局表

（数据来源：云南省农业农村厅制表：农小蜂 abeedata.com）

3.2.2.食用菌

据农业农村厅数据显示，2022年，云南省食用菌产量较高的州（市）为曲靖市（25.68万吨）、楚雄州（12.95万吨）、昆明市（11.97万吨）；产值较高的州（市）为昆明市（109.31亿元）、楚雄州（55.44亿元）、昭通市（48.91亿元）、曲靖市（39亿元）、大理州（30.47亿元）。

云南省食用菌产值以“野生食用菌”为主——约占总产值的七成，主要有松茸、牛肝菌、松露、鸡油菌、干巴菌、鸡枞、青头菌、红菇、奶浆菌等品种。“栽培食用菌”主要有木耳、香菇、平菇、姬松茸、羊肚菌、天麻、大球盖菇、金耳、白参、黑皮鸡枞、暗褐网柄牛肝菌等品种。

4.水果

4.1.发展趋势：产量连增7年

据云南省统计局、国家统计局云南调查总队数据显示，2010年以来，除2017年外，云南省水果产量均保持逐年增长态势，2018年~至今已连增7年。2024年已增至1486.64万吨，同比较2023年增加了105.76万吨、增幅约7.66%。

图表8：云南省水果产量变化趋势

（数据来源：云南省统计局、国家统计局云南调查总队制图：农小蜂 abeedata.com）

4.2.产业布局

4.2.1.蓝莓

“蓝莓”是近年来市场关注度相对较高的水果，2024年，云南省蓝莓种植面积达24.9万亩，产量增至17.1万吨，主产县域涉及“建水县、蒙自市、勐海县、宜良县、漾濞县”等93个，其中，建水县生产规模相对最大——面积已超4万亩。

图表9：云南省蓝莓主产县域

（数据来源：云南省农业农村厅、各县人民政府网站制表：农小蜂 abeedata.com）

4.2.2.牛油果

云南省是国产牛油果最大产区，核心产区集中在普洱市孟连县——2024年，孟连县牛油果种植面积达12.07万亩，投产面积2.57万亩，鲜果产量1.95万吨，成功替代了全国15%的进口份额，72小时就能实现从孟连牛油果树的枝头到北上广的餐桌。

此外，元谋县、龙陵县、瑞丽市、耿马县、元江县、景洪市等地也涉及牛油果的规模化种植，近年来都在陆续投产。

图表10：云南省牛油果生产布局表

（数据来源：云南省农业农村厅、各县人民政府网站制表：农小蜂 abeedata.com）

4.2.3.苹果

近年来，云南省苹果种植面积、产量常年位列全国前10位，且生产规模持续增长，农业产值常年保持在30亿元以上。目前，涉及规模化生产的县域多达95个，其中，昭通市昭阳区生产规模相对最大——已超50万亩。

图表11：云南省苹果主产县域

（数据来源：云南省农业农村厅、各县人民政府网站制表：农小蜂 abeedata.com）

4.2.4.其他

“柑橘、芒果、香蕉、梨、葡萄、桃、李、草莓、石榴、枇杷、甜柿、荔枝、龙眼、西番莲、猕猴桃、人参果、杨梅、火龙果、菠萝”等特色水果生产布局也在市场驱动下不断扩散。

图表12：云南省柑橘、芒果、杨梅、火龙果、菠萝等特色水果主产县域

（数据来源：云南省农业农村厅、各县人民政府网站制表：农小蜂 abeedata.com）

5.坚果(核桃、澳洲坚果)

5.1.发展趋势

目前，云南澳洲坚果种植面积420多万亩，占全国的80%以上、全球的50%以上；核桃种植面积保持在4300万亩左右，年产量近200万吨——生产规模整体趋于稳定。

5.2.产业布局

5.2.1.核桃

目前，云南省16个州（市）均有核桃分布，其中，“大理州、临沧市、楚雄州、保山市、丽江市、昭通市、曲靖市”7个州（市）核桃种植面积在200万亩以上——为云南省核桃重点发展区域。全省有116个县(市、区)形成核桃规模种植——面积、产量均集中在“漾濞县（大理州）、凤庆县（临沧市）、大姚县（楚雄州）、昌宁县（保山市）”4大主产县。

5.2.2.澳洲坚果

目前，云南省澳洲坚果主要有“永德县、镇康县、云县、凤庆县、耿马县、盈江县、江城县、芒市、昌宁县、墨江县、临翔区、双江县、澜沧县、镇沅县、景洪市、隆阳区、孟连县、宁洱县、沧源县、思茅区、勐海县、龙陵县、勐腊县、西盟县、景谷县、陇川县、绿春县、景东县、施甸县、金平县、麻栗坡县、怒江州、泸水市、瑞丽市、腾冲市、石屏县、河口县、马关县、梁河县、红河县、西畴县、个旧市”42个种植面积超500亩的主产县域。其中，临沧市下辖的“永德县”是唯一一个种植面积超50万亩的县域。

6.咖啡

6.1.发展趋势

2024年，云南省咖啡种植面积达126.7万亩、产量达14.6万吨——均占全国的98%以上；咖啡出口量达3.25万吨，同比增长358%，远销至29个国家和地区；精品率已有2021年的8%提升至31.6%，精深加工率已由2021年的20%提升至80%；价格也出现明显的上涨趋势，农户增收效益明显。

6.2.产业布局

目前，云南省咖啡生产已涉及“普洱市、临沧市、保山市、德宏州、版纳州、大理州、怒江州、文山州”8个州（市），现已发展出“孟连县、澜沧县、沧源县、镇康县、隆阳区、盈江县、勐海县、宾川县”8个精品咖啡重点县。

图表13：云南省咖啡产业布局重点州（市）及县域

（数据来源：云南省农业农村厅、各县人民政府网站制表：农小蜂 abeedata.com）

7.中药材

7.1.发展趋势

云南省素有“植物王国”“药材之乡”美誉，生物资源、民族医药资源丰富，中药材产业种植面积、产量、农业产值等主要经济指标常年稳居全国首位——是全国品种最多、产业规模最大的道地药材主产区。

从长期趋势来看，云南省农业农村厅制定出台的《云南省中药材产业高质量发展三年行动工作方案（2025—2027年）》提到“力争到2027年实现中药材产业规模继续保持全国第一，中药材种植规模达1000万亩以上，年产量达150万吨以上，全产业链产值达2000亿元以上”。预计云南省中药材产业仍将保持稳中向好的发展态势。