01主要产地

陕西省咸阳市三原县陵前镇、嵯峨镇、新兴镇。

02品质特征

三原红薯薯皮呈紫红色，表面光滑，薯块呈纺锤形，大小均匀一致，外形完整完好，薯肉呈米白色，熟食薯香明显，香味浓郁，口感松软、甜糯、可口，肉质细腻、无丝。

三原红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。蛋白质含量为3.1g/100g、淀粉25.5%，干物质含量为30g/100g，锌含量为0.272mg/100g，可溶性糖含量为7.46g/100g，上述指标优于同类参照值。

03环境优势

陕西省咸阳市三原县，史称“甲邑”，古称“池阳”，位于陕西关中平原中部，素有“衣食京师、亿万之口”美誉。海拔在362～1409米之间，县域面积576.9平方公里，常用耕地面积491265亩。三原县气候属暖温带大陆性季风半干旱气候区，年平均气温13.4℃，太阳总辐射113.18千卡/cm2，充足的光照给红薯生长提供良好的自然条件。

04收获时间

每年10月。最佳品质期为全年。

05推荐贮藏保鲜方法

切片晒干：

把红薯切片，放到房子或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存，吃前用水泡一下。

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