01主要产地

福建省福鼎市桐山街道、桐城街道、山前街道、贯岭镇、前岐镇、沙埕镇、店下镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇、点头镇、管阳镇、嵛山镇、硖门畲族乡、叠石乡、佳阳畲族乡、龙安管委。

02品质特征

福鼎白茶采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、小菜茶等鲜叶原料，制作而成，分为四类产品：

白毫银针：因其满披白毫，挺直如针，色如银而得名，是白茶中的珍品，冲泡后汤色呈浅杏黄色，滋味甘爽，毫香浓郁。

白牡丹：选用春茶嫩梢一芽一二叶制成，毫心肥壮，芽叶连枝，绿叶夹银白色毫芽，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初绽，故名白牡丹。

贡眉：选用菜茶群体种制成，外形秀美，叶张细嫩，毫心细密，色泽灰绿，冲泡后汤色呈橙黄色，滋味醇爽，香气鲜纯。

寿眉：叶张稍粗，色泽黄绿带褐，外形有部分瘦芽尖，冲泡后汤色橙黄，香气纯正稍带清香，滋味醇爽。

福鼎白茶制作技艺是创制白茶的核心工序，也是茶芽原料到制作成品的关键环节，具有自然、科学、优质的特点。从19世纪中后期，制作工艺历数百年，不断革新创制，以适度的自然氧化，保留了丰富的活性酶和多酚类物质。产品类型主要为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及茶饼。

福鼎白茶锌含量47.0mg/kg、茶多酚10.5%、水浸出物38.0%、游离氨基酸5.1%，指标优于参照值。

03环境优势

福鼎市位于福建省东北沿海，属于亚热带海洋性季风气候，其特点四季分明、光照充足、雨量充沛。山间常年云雾缭绕，散射光多，大量散射光利于茶叶芳香物质的合成；气候温和、冬暖夏凉，年平均气温15.3～18.5℃，无霜期224～266天，平均相对湿度为80%，年降水量1800～2200mm，温暖湿润的气候为福鼎白茶优异品质的形成，提供有利的条件。福鼎茶区是多为黄、红壤，土壤中植被残体日益堆积，土层生物积累丰富，有机质含量高，PH值4.4～6，适合福鼎白茶生产所需的茶树品种种植。

04收获时间

全年。最佳品质期为全年。

05推荐贮藏保鲜方法

常温、避光、干燥、密封存放。

【查看产品详情】