一、产业概况
近年来，合肥市因地制宜大力发展薄壳山核桃产业，推动全产业链高质量发展。全市薄壳山核桃现有种植面积14万亩，约占全国1/10，全省1/5。薄壳山核桃树生长培育期长，要6-8年才能进入丰产期，但丰产期可达百年，经济效益好，是公认“一次栽植，百年受益”的优质木本油料树种。
二、产业链条
薄壳山核桃全身都是宝，外层的果皮可以用来做染料，坚硬的果壳可以用来做果木炭，果实可以用来榨油，也可以制作炒货、糖果、糕点、饮料等，树木也是良好苗木、优质木材。目前，全市有薄壳山核桃加工企业4家，其中省级龙头企业3家，主要加工生产薄壳山核桃干果、果仁和食用油等系列食品。
三、政策扶持
近年来，合肥将薄壳山核桃产业作为特色产业重点打造。《合肥市“十四五”林业和园林发展规划》明确，大力推广薄壳山核桃等木本油料生态栽培和集约栽培技术，促进薄壳山核桃产业向基地化、标准化和集约化方面发展，推动长丰县、肥东县、肥西县重点发展薄壳山核桃产业。在政策扶持上，合肥市研究出台退耕还林更新改造政策，鼓励在城市周边、环巢湖地区、江淮分水岭区域等退耕还林杨树种植区域，将退耕还林杨树林更新改造为薄壳山核桃等木本油料，且对退耕还林更新改造，财政给予政策补助。此外，每年出台林业产业奖补政策，针对新增经济林种植基地达到奖补要求的按照标准进行择优奖补，促进了市内外林业企业投入造林积极性，引导社会资本向林业产业集聚。2023年，合肥市73家林企获批省级林业产业化龙头企业，其中，从事薄壳山核桃生产的有10家。
四、市场前景
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高品质、高营养价值的食品需求越来越大。薄壳山核桃作为一种营养丰富、口感独特的坚果类食品，市场需求量大。同时，由于其生长周期长、产量稳定等特点，使得薄壳山核桃具有较高的经济价值。因此，合肥市薄壳山核桃产业的发展前景广阔。
五、建议与展望
1. 加大科技研发投入，提高薄壳山核桃的品质和产量；
2. 加强品牌建设，提升薄壳山核桃的市场知名度和竞争力；
3. 深化产业链整合，推动薄壳山核桃产业的规模化、集约化发展；
4. 完善政策支持体系，为薄壳山核桃产业的发展提供有力保障。
