小蜂观察：贵州省辣椒产业分析简报-农小蜂

概述

贵州省，特别是遵义市，作为全国辣椒产业的重要基地，通过持续的产业发展和国际化努力，已将本地辣椒种植和加工推向了新的高度。第9届贵州·遵义国际辣椒博览会的成功举办，不仅展示了贵州辣椒产业的发展成果，也促进了国内外辣椒产业的交流与合作。

- 种植面积与产量：2023年，贵州辣椒种植面积达到520万亩，产量超过782万吨，产值高达290亿元。其中遵义全市辣椒种植面积常年稳定在200万亩以上，居国内辣椒主产区首位。截至2024年6月底，全省辣椒种植面积为499.46万亩，预计全年产量保持在700万吨以上，一产产值在280亿元以上。

- 企业和农户参与度：遵义市拥有辣椒种植企业40余家，专业合作社120余个，职业椒农5万余户。此外，有辣椒制品加工企业130余家，年加工辣椒制品超过40万吨。

- 市场影响力：遵义市拥有全国最大的辣椒交易市场，形成了“中国辣椒看西南、西南辣椒看贵州、贵州辣椒看遵义”的行业格局。

- 政策支持：地方政府如遵义市人民政府提供指导和支持，促进辣椒产业的标准化、品牌化发展。

- 国际合作：与世界辣椒联盟等国际组织的合作，增强了贵州辣椒在全球市场的竞争力和知名度。

- 技术和创新：重视品种改良和质量控制，推出具有地方特色的辣椒文化IP，如“辣新新”与“辣蒲蒲”，增加产业的文化附加值。

贵州辣椒产业未来将聚焦于“品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”。通过加速产业转型升级，不断提升产品的市场竞争力和品牌影响力。同时，继续利用如辣博会等国际平台深化国内外市场的交流合作，推动贵州辣椒产业的高质量发展。

贵州省，尤其是遵义市，在全国乃至全球辣椒产业中占据了举足轻重的地位。通过持续的政策推动、国际合作和市场拓展，贵州辣椒产业的未来发展前景看好，预期将持续保持其行业领导地位。