近年来，随着非物质文化遗产的保护与传承受到越来越多的关注，恭城瑶族自治县的油茶产业凭借其深厚的文化底蕴和独特的健康功效，正逐渐走向规模化、产业化的发展道路。本简报将对恭城油茶产业的现状、发展潜力及未来趋势进行分析。
一、产业现状
恭城油茶历史悠久，源自唐代，具有提神醒脑、消食健胃、祛湿避瘴等功效。2021年被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，2022年被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。目前，恭城油茶种植面积约23万亩，产量超15万吨，拥有7家工厂化生产企业和200多家辅料加工作坊。
二、产业发展
恭城油茶产业在传统手工艺基础上，引入新技术，实现了部分生产工序的工业化，如预包装“小金碗”油茶的生产。同时，产业不断创新产品形态，推出五指毛桃油茶、油茶奶茶、灵芝油茶等多样化产品，满足不同消费者需求。此外，恭城油茶入选“中国好礼产业促进计划年度推荐产品”，成为文化交流的重要载体。
三、产业潜力
恭城油茶不仅深受当地居民喜爱，也逐渐受到国内外消费者的关注。目前，桂林市有1800多家以经营油茶为主的门店，营业收入约40亿元。随着国家级非物质文化遗产（恭城油茶）融合创新发展产业园项目的推进，预计一期项目建成后，将进一步推动油茶产业的集聚发展，成为旅游、电商、物流等多业态融合的新亮点。
四、未来趋势
展望未来，恭城油茶产业有望借助其文化价值和健康属性，进一步扩大市场份额。随着生产技术的不断进步和产品创新的持续推进，恭城油茶将更好地满足市场需求，提升品牌影响力。同时，通过加强文化旅游与产业融合，恭城油茶的文化价值和经济效益将得到进一步提升，成为带动地方经济发展的重要力量。
总结：
恭城油茶产业凭借其独特的文化背景和健康功效，正逐步走向规模化、产业化的发展。通过技术创新和产品多样化，以及文化和旅游的深度融合，恭城油茶有望成为国内外市场上的热门产品，为地方经济发展注入新的活力。
