一、主要产地

重庆市南川区德隆乡、合溪镇、古花乡、大有镇、三泉镇。

二、品质特征

南川大树茶红茶外形肥壮紧结，多锋苗，棕褐油润，稍有金毫，匀整，净度好，汤色橙红明亮，香气纯正，花果香味浓郁。

南川大树茶绿茶以单芽或一芽一叶初展为原料，造型有特色，芽头肥壮、直、扁、紧致；色泽嫩绿、油润，匀整，净度好。

南川大树茶红茶水浸出物超过35%，茶多酚含量14.1%，儿茶素含量6.65%，锌含量41.2mg/kg。

南川大树茶绿茶水浸出物超过35%，茶多酚含量20.5%，锌含量44.5mg/kg。

三、环境优势

南川大树茶产地位于重庆市西南部南川区境内的金佛山区，属大娄山东段支脉，典型的喀斯特地质地貌，最高海拔2251m。土壤弱酸性，pH值4.5～6.5，肥力中等，有机质含量丰富。种植区域属亚热带湿润季风气候，具有冬短、春早、夏长，雨热同季，气候垂直变化明显的特点。炎热的夏季，南川城区常年平均气温为26℃左右，而大树茶主要种植区域的金佛山只有17℃左右，年均降水量1400mm，雨量主要集中在夏季，常年霜日26天，雾日260天左右，相对湿度年均90%，降雪一般从11月中旬至翌年3月。南川大树茶种植区域河流大多发源于金佛山，流经区境注入长江、乌江，水源充足。

四、收获时间

每年3~6月采收，根据当年温度，收获时间在范围内前后推移。最佳品质期为4月。

五、推荐贮藏保鲜方法

将茶叶密封于铁皮罐中，低温避光保存。

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