一、主要产地

广东省梅州市丰顺县潭江镇凤坪村、官溪村、银溪村、官上村、官下村，留隍镇大坪村。

二、品质特征

丰顺单丛茶外形钩曲匀净，色泽乌润；香气特征明显，有花香；汤色呈蜜黄色，清澈明亮；滋味浓醇爽滑，有回甘；叶底软亮。

丰顺单丛茶具有水浸出物和茶多酚含量高、游离氨基酸和总黄酮含量丰富、粗纤维含量低的营养品质特征。水浸出物含量为53.1%，茶多酚含量为17.7%，游离氨基酸总量为3.1%，粗纤维含量为11.9%，总黄酮含量为0.51%。

三、环境优势

丰顺县位于广东省梅州市南端，与潮汕平原接壤，山清水秀，环境优美，有“梅州南大门，潮汕后花园”之称，是“八山一水一分田”的山区县。该县属南亚热带海洋季风气候区，年平均气温21.4℃，年日照时数1938.8h，年平均降水量为1776.1mm，无霜期322天左右；土壤大部分属于赤红壤，土层深厚，pH值4.5～6.5 ；全县500～1000m 高山547座，1000m以上高山57座。自古“高山云雾出好茶”，再加上优良的气候环境，使得丰顺县茶叶生产具有得天独厚的先决条件。

四、收获时间

丰顺单丛茶主要采收期在每年3-4月份和9-10月份春秋两季为主，其中以春茶为最佳。最佳品质期为4月。

五、推荐贮藏保鲜方法

罐藏法：铁罐密封贮藏，一是在铁罐内上面和下面放食品级吸潮纸；二是将茶叶装入食品包装袋，置入密封茶叶罐中，封好袋口，盖好盖子，通风、避光贮藏。

塑料袋贮茶法：选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

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