01主要产地

安徽省六安市霍山县。

02品质特征

霍山黑猪肌肉富有光泽，呈樱桃红色，有明显大理石纹，表面略显湿润且不粘手，肉质紧密，有弹性，熟肉香味浓郁。

霍山黑猪肉蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、胆固醇以及不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比等指标优于同类产品。

03环境优势

霍山县隶属于六安市，是国家级生态县，生态环境优越，地貌多山。属亚热带湿润季风气候和温带半湿润季风气候的过渡地带，其特征是气候湿润，四季分明，无霜期长，光、热、水条件优越，平均气温15℃，常年平均降雨量为1400毫米，森林覆盖率达71.5%。适宜水稻、玉米、小麦、红薯等多种优质农作物生长，为霍山黑猪的饲养提供了优质的饲料来源。

04收获时间

全年。最佳品质期为全年。

05推荐贮藏保鲜方法

保鲜应在0℃—4℃（保质期3天），冷冻-1℃—18℃（保质期2个月）冷藏库。

【查看产品详情】