一、主要产地

少山红杏主产区位于青岛市城阳区夏庄街道少山社区。

二、品质特征

少山红杏果皮薄，呈黄色，着绯红色晕；高圆形，缝合线浅，果顶平，梗洼深；果肉橙黄色，肉质柔软，致密，纤维少，口感香甜，风味浓郁；果核离核，可食率大于96%。主要品种有少山二号、关爷脸等。

少山红杏可溶性固形物含量为13%～14.1%，可滴定酸含量为0.68%～0.83%，维生素C含量为9.2～9.8mg/100g，类胡萝卜素含量为231～605mg/kg，上述指标均优于同类产品参照值。

三、环境优势

少山社区位于石门山西麓，西邻法海寺名胜古迹，南临太和山旅游景区，社区依山而建，社区居民安居乐业，周围山岭起伏，沟壑纵横，空气新鲜，环境优美，地理位置得天独厚。种植区层峦叠嶂，土壤肥沃，富含腐殖质，非常适合杏树生长；灌溉用水为崂山泉水，泉水清澈且富含微量元素和矿物质。少山红杏种植历史有600余年，早在明朝就有，百年以上老树现有上百棵，而且不少古树仍高产。

四、收获时间

收获期为每年的6月中旬至7月下旬。最佳品质期为6月。

五、推荐贮藏保鲜方法

宜鲜食，保鲜膜覆盖后冷藏于4℃可延长保质期；也可晒制成杏干或果酱。

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