一、主要产地

重庆市石柱土家族自治县下路街道、三河镇、悦崃镇等乡镇（街道）。

二、品质特征

石柱辣椒整齐度好，辣椒颜色鲜红，果形呈纺锤形，辣味重，香味浓；果面光滑有光泽，新鲜洁净；果实硬度好；种子呈乳黄色。

石柱辣椒的辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）含0.12g/100g，β–类胡萝卜素含量为1688μg/100g，钙含量为53.8mg/100g，品质优良。

三、环境优势

石柱辣椒产地境内水量充沛，流向有利，年总降水量在1126.6mm，且没有工业污染，水质清澈、纯净，是适宜的农业用水，区域内水利条件优越，地下水源充足，农田排灌设施配套，基本达到旱能浇、涝能排。产地以黄壤土居多，土壤肥力较高，有机质含量为2.4%~3.2%，pH值为6.2~7.2的中性或微酸性土壤，多级夷平面与侵蚀沟谷组合的山区地貌，以中山、低山为主，兼有山原、丘陵等地形单元，土壤地貌情况适合石柱辣椒种植。产地自然环境属于亚热带季风湿润气候区，海拔175~1934m，雨量充沛，气候温和，四季分明，多年平均气温16.5℃，无霜期218天，年日照时数平均为1333.3h，日照充足。光照、温度、土壤、水分及空气相对湿度等自然条件对辣椒生长有利。

四、收获时间

6-10月。最佳品质期为7月。

五、推荐贮藏保鲜方法

常温22℃以下、干燥、避光、密封保存。

【查看产品详情】