一、主要产地

河南省新郑市新村镇郝家岗村。

二、品质特征

新郑莲藕色泽洁白，藕支均匀，最大节段藕断面直径7cm以上，食用滑嫩爽口、清脆甘甜、纯净无渣、芳香甘醇。

新郑莲藕每100g 含蛋白质2.06g、钙20.4mg、镁20.6mg、铁0.32mg、锌0.25mg、淀粉11.3g，可溶性总糖含量为3.2%，品质优良。生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕。

三、环境优势

新郑市地处豫西山区向豫东平原过渡地带，属暖温带季风性气候，光照充足，无霜期长，昼夜温差大，地下水位浅，土壤中性，且京广铁路以东多沙丘岗地，面积约占全市总面积的79.1%，非常适宜莲藕生长。

四、收获时间

每年10月收获，最佳品质期为10月。

五、推荐贮藏保鲜方法

最佳贮藏保鲜条件是在阴凉的环境，避免阳光直射，储藏温度为5°C。

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