根据大理发布的数据显示，2023年大理州农林牧渔业总产值达到745.6亿元，比上年增长4.4%。农业、林业、畜牧业和渔业产值分别实现不同程度增长，其中农业产值为43.9亿元，增长5.3%；林业产值为27.6亿元，增长7.0%；畜牧业产值为240.1亿元，增长2.8%；渔业产值为9.6亿元，增长4.1%。此外，农林牧渔专业及辅助性活动产值也有所增长，达到29.6亿元，增长4.2%。

粮食生产方面，全年粮食总产量达到171.3万吨，比上年增加1.5万吨，增长0.9%。其中，夏粮产量为30.6万吨，下降3.3%；秋粮产量为140.7万吨，增长1.8%。分品种看，稻谷产量为33.7万吨，下降3.4%；小麦产量为3.9万吨，下降3.5%；玉米产量为97.0万吨，增长4%；大豆产量为1.4万吨，增长8.3%。

高原特色农业方面，全年蔬菜产量达到183.1万吨，比上年增长3.1%。其中葱蒜类产量为53.6万吨，增长6.7%；根茎类产量为37.1万吨，增长23.6%。全年水果产量为155.7万吨，增长12.2%。其中柑橘类产量为45.2万吨，增长23.5%；葡萄类产量为54.1万吨，增长13.4%。茶叶产量为1.40万吨，增长5.4%；核桃产量为53.31万吨，增长0.78%。

畜牧业生产方面，全年猪牛羊禽肉产量达到44.8万吨，比上年增长2.9%。其中猪肉产量为31.3万吨，增长3.1%；牛肉产量为5.3万吨，增长2.7%；羊肉产量为3.2万吨，增长3.6%；禽肉产量为5.0万吨，增长1.2%。牛奶产量达到42.8万吨，增长21.1%，占全省的59.0%；禽蛋产量达到7.5万吨，增长5.0%。全年生猪出栏达到348.2万头，增长3.9%；年末生猪存栏为235.2万头，下降4.1%。

综合来看，2023年大理州农林牧渔业总产值实现了稳步增长。粮食生产方面，尽管夏粮产量有所下降，但秋粮产量的增长弥补了这一缺口，整体粮食产量实现了微幅增长。高原特色农业方面，蔬菜、水果、茶叶和核桃等特色农产品产量均实现了不同程度的增长，显示出大理州在发展特色农业方面的潜力和优势。畜牧业生产方面，猪牛羊禽肉产量持续增长，特别是牛奶产量和禽蛋产量的增长幅度较大，为大理州农业经济发展提供了有力支撑。

然而，在取得这些成绩的同时，我们也应看到大理州农业生产中存在的问题和挑战。首先，夏粮产量的下降需要引起重视。其次，生猪存栏量的减少可能对畜牧业生产带来一定压力。因此，在未来的农业生产中，大理州应继续加大对农业科技创新的支持力度，提高农业生产效率；同时加强对农业生产的规划和管理，确保农业生产的可持续发展。