全球咖啡生产主要集中在巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚、印度、乌干达等热带或亚热带国家；咖啡贸易主要发生在以上几个咖啡主产国和欧盟、美国、日本以及菲律宾等咖啡主要消费国之间。