小蜂观察-中国柠檬产业现状-农小蜂

柠檬为芸香科柑橘属植物，其用途广泛，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。柠檬油是食品、香精、香料、化妆品的优质原料。柠檬苷、柠檬醛是生化药品的重要原料。近年来，柠檬在防病、治病、美容、保健等方面的作用，以及在食品、医药、化工等方面的加工潜力日益凸显，柠檬加工产业比例增加。

1. 在全球地位

柠檬在地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，主产国为中国、意大利、希腊、西班牙、欧洲南部国家和美国，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。

据2019年联合国粮农组织对lemons and limes的数据统计，全球收获面积为1226617公顷，总产量20049630吨；其中印度、中国、墨西哥、阿根廷、巴西、土耳其、西班牙7国属于主产国，加起来产量占全球71%，面积占全球67%。

图表1：2019年世界柠檬与青柠主产国面积

（数据来源：联合国粮农组织制图：农小蜂）

中国柠檬与青柠产量位居世界第二，产量为2712187吨，占全球13.5%。面积131524公顷，占全球10.7%；全球柠檬产业呈现出亚洲、美洲“并驾”，印度、墨西哥、中国等主产国“齐驱”局面，柠檬生产规模呈持续增长势头。

图表2：2019年世界柠檬柠檬与青柠主产国产量

（数据来源：联合国粮农组织制图：农小蜂）

2. 主要产区

我国是柠檬生产大国，从宋代栽种，已有700多年的栽培历史，柠檬（不含酸橙）总种植面积约80万亩，年产鲜果100万吨左右。中国柠檬分布在长江以南各省(自治区)，四川的安岳县是我国最大的柠檬生产基地，产量占全国柠檬总产量的80%以上，目前已成行业发展标杆。其次是云南德宏、重庆潼南。

图表3：2013-2018年中国柠檬行业供需情况

（数据来源：农小蜂整理制图：农小蜂）

中国柠檬三大产区发展情况：

2.1. 四川安岳

安岳柠檬以尤力克为主，柠檬种植率90%以上，被誉为“中国柠檬之都”。据安岳县柠檬产业发展中心统计，安岳柠檬2019年产量达61万吨，产值约131亿元；2019年9月至2020年8月期间出口量超过13万吨。安岳柠檬的区域品牌价值达到180.67亿元，“安岳柠檬”已成为四川农业的“烫金名片”。

2.2. 云南瑞丽

瑞丽柠檬以尤力克为主，一年开三次花，四季都可结果，能够实现周年生产供应，具有发展柠檬反季果的天然优势。政府统计数据显示：截止2017年，瑞丽柠檬种植面积已达4.5万余亩，投产面积达到8594亩，累计总产量达1万余吨。目前，瑞丽柠檬已获得“国家地理标志产品保护”。

2.3. 重庆潼南

潼南柠檬以尤力克为主，是世界三大顶级柠檬产区之一，偏酸性的土壤为柠檬提供了先天自然优势。潼南现有柠檬种植面积32万亩，产量25万吨，产值达30亿元；形成规模化种植经营主体150个，开发出饮料、冻干片、精油等300余个产品，出口量占到我国出口份额一半以上，产品远销德国、俄罗斯等31国。目前，潼南柠檬已被纳入国家生态原产地保护名录，成为国家级出口食品农产品质量安全示范区。